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食堂厨师烹饪大赛

为了提高食堂厨师的厨艺技能，进一步推动食堂服务档次与伙食质量的整体提升，让广大师生体验多元化的特色菜品享受，并促进食堂厨师队伍专业化、规范化建设，4月2日下午,海安中专食堂厨师技能大赛在东苑食堂二楼教工餐厅举行。经过初赛选拔后确定的8名厨师选手参加比赛，现场展示厨艺。海安中专党委委员、副校长唐永红参加活动。

唐永红在讲话中希望食堂要以此次厨师技能大赛为契机，进一步重视加强食品安全管理，不断提高食堂管理水平和服务质量，努力为全校师生提供卫生营养、品种丰富的菜品。

本次大赛设置固定菜品类和特色美食类两个项目，菜品制作时间为60分钟。比赛现场，厨师们头戴厨师帽、身着白色厨师服，在操作台前全力以赴、有条不紊地进行着每一道操作程序，不一会儿，一道道色香味俱全的菜肴就出现在观众眼前。经过紧张激烈的角逐和评委的严格打分，最终产生大赛一、二、三等奖。中国烹饪大师、高级技师胡高贵主任为获奖选手颁发获奖证书。

此次技能大赛为食堂厨师搭建了一个充分展现自我、切磋技艺的平台，提高食堂厨师的厨艺技能水平。同时，有利于提升食堂的管理水平和服务质量，更好地满足广大师生多元化的饮食需求。