后勤处

厨艺达人齐聚，美味佳肴共享

海安中专举办第二届厨师烹饪技能大赛

为进一步提升食堂厨师的烹饪技艺，丰富全校师生的美食体验，提高学校伙食供应的质量，2024年9月25日下午，海安中专在东苑餐厅举行了第二届厨师烹饪技能大赛。学校党委委员、副校长唐永红，后勤处主任毛国明、副主任杨忠华以及后勤相关人员参加活动。

评委讲话 

切配

 准备

加工

根据比赛规则，每位参赛选手制作四道菜品，包括规定菜肴、指定菜肴、指定主料菜肴、特色菜肴。

比赛开始前，选手们个个信心满满，摩拳擦掌。比赛开始后，选手们聚精会神，各显神通，游刃有余，大展厨艺。经过精心选材、切配准备、焯水去味、烹煮煎炸、装盘造型等比赛环节，60道色香味俱佳的美食呈现在大家面前，摆盘精美、色泽诱人、香气扑鼻，让现场观众和评委们垂涎三尺，赞不绝口。

 成品

集中展示

评委打分

本次比赛评委由我校烹饪教师组成。经过公平、公正评判，本次比赛共评出最美厨师2名、优秀厨师5名，最佳特色菜2道、优秀特色菜8道。其中，2名最美厨师将代表学校参加海安市学校食堂厨师烹饪技能大赛。

 颁奖（最佳特色菜、优秀特色菜）

 颁奖（优秀厨师）

 颁奖（最美厨师）

此次大赛不仅是一次厨师技艺的展示与交流，更是推动学校食堂服务质量迈上新台阶的重要举措。通过比赛，厨师烹饪技艺得以提升，团队服务意识得以强化，校园美食品牌得以推广，饮食文化底蕴得以挖掘，师生生活因校园美食和食育文化而更加温馨美好。

图片：王彦凯、吴迪

文字：周益

来源：后勤处