经贸系

走进企业 体验生产实践

6月12日，海安中专经贸系22烹饪工艺与营养大专班全体学生在经贸系主任胡高贵、班主任王宏建、专业骨干教师钱开武带领下前往海安锦龙宴会中心进行一天的企业认知活动。

入企见习安全教育会议

上午，师生们共同观摩了海安厨王争霸赛，近距离接触海安顶级厨师的技艺技能；中午，在酒店品尝丰盛的午餐，品味酒店菜品的色香味形；下午，先听企业介绍，再参观厨房，了解厨房的布局，熟悉厨师岗位的工作性质、工作职责。

根据江苏省海安中等专业学校《五年制实施性人才培养方案》要求，企业认知实习是高职课程的重要组成部分，也是学生专业兴趣培养的重要手段之一，在五年制高职教学体系中具有举足轻重的作用。

海安锦龙酒店管理有限公司是海安中专产教融合深度合作企业，旗下拥有年年有鱼大酒店、锦龙宴会中心等六家酒店。从2017年开始校企共同进行现代学徒制培养，2021年成立海安第一家产业学院——海安中专华新锦龙学院。今后，经贸系将进一步加强校企合作，培养更多的高质量应用型技术型人才。